धूम्रपान छोड़ने के बाद स्वाद और गंध कैसे लौटते हैं (और कब)

पहला बदलाव बहुत छोटा हो सकता है। रोज़ की कॉफ़ी की खुशबू अधिक साफ़ लगे या एक सेब धूम्रपान के समय से अधिक स्वाद वाला लगे। कुछ लोग दिनों में यह महसूस करते हैं, दूसरे बाद में। पहला सप्ताह वैसा ही गुज़रे तो बीच-बीच में परिचित खाने और गंध पर ध्यान देते रहें। स्वाद और गंध जुड़े हुए हैं, लेकिन दोनों का बदलना एक ही समय पर ज़रूरी नहीं।

यह लेख खाने के निजी अनुभव को शोध में मापी गई संवेदनशीलता से अलग रखता है। इसमें बताया गया है कि सुधार कब शुरू हो सकता है और बिना कोई अंतिम तारीख तय किए बदलाव को व्यावहारिक ढंग से कैसे देखें।

धूम्रपान वास्तव में स्वाद और गंध के साथ क्या करता है?

कुछ स्वाद और गंध परीक्षणों में धूम्रपान कम संवेदनशीलता से जुड़ा मिला है। संवेदी प्रणाली के कई हिस्से इसमें शामिल हो सकते हैं। 2017 के एक अध्ययन में धूम्रपान करने वाले 83 लोगों को जीभ की अलग जगहों पर संवेदना पहचानने के लिए, धूम्रपान न करने वाले 48 लोगों की तुलना में अधिक तेज़ विद्युत उत्तेजना चाहिए थी। शोधकर्ताओं ने स्वाद के पैपिला, लार और दूसरे बदलावों को संभावित कारण बताया, एक ही निश्चित प्रक्रिया नहीं।

गंध की अपनी अलग राह है। गंध पहचानने वाला ऊतक नाक में ऊपर होता है। 638 लोगों पर हुए गंध-पहचान अध्ययन में धुएँ का अधिक संपर्क और परीक्षण में कम प्रदर्शन जुड़े थे। पूर्व धूम्रपान करने वालों के परिणाम छोड़ने के बाद गुज़रे समय से भी जुड़े थे। समूह में मिला संबंध किसी एक व्यक्ति का कैलेंडर नहीं बताता।

खाने का पूरा फ्लेवर दोनों इंद्रियों से बनता है। जीभ मीठा, खट्टा, नमकीन, कड़वा और उमामी जैसे मूल स्वाद पहचानती है। कॉफ़ी, स्ट्रॉबेरी या जड़ी-बूटियों की बहुत-सी बारीकियाँ उन सुगंधित अणुओं से आती हैं जो खाते समय मुँह से नाक तक पहुँचते हैं। इसीलिए भोजन फीका लग सकता है, भले मुख्य बदलाव जीभ के बजाय गंध में हो।

नाक बंद होना, मुँह का स्वास्थ्य, दवाएँ और हाल की बीमारी भी आपकी अनुभूति बदल सकते हैं। NIDCD धूम्रपान के साथ साइनस की बीमारी, श्वसन संक्रमण, दाँतों की समस्याएँ और कुछ दवाएँ गंध की समस्या के संभावित कारणों में गिनता है। छोड़ने के बाद नया बदलाव दिखे या सुधार धीमा हो तो इन बातों पर भी ध्यान दें।

किसी गंध की मौजूदगी पकड़ना, उसे पहचानना और दो मिलती-जुलती गंधों को अलग बताना अलग क्षमताएँ हैं। शोध इन्हें अलग तरीकों से मापते हैं। एक परीक्षण में अच्छा स्कोर आने से हर भोजन उसी दिन बेहतर लगे, यह ज़रूरी नहीं; आज का फीका खाना भी संभावित प्रगति को अकेले नकारता नहीं।

धूम्रपान छोड़ने के बाद स्वाद कब लौटता है?

सीधा जवाब है: सुधार कुछ दिनों में शुरू हो सकता है और मापे जा सकने वाले बदलाव कई सप्ताह तक चलते रह सकते हैं। NHS Better Health लगभग 48 घंटों के आसपास स्वाद और गंध में सुधार की संभावित शुरुआत बताता है। यह शुरुआती संकेत है, ऐसी समय-सीमा नहीं जिसमें हर व्यक्ति को फर्क महसूस होना ही चाहिए।

अधिक विशिष्ट मापन चेरुएल अध्ययन के दूसरे चरण से आता है। शोधकर्ताओं ने धूम्रपान छोड़ने वाले 24 लोगों की जीभ की अलग जगहों पर विद्युत स्वाद-सीमा देखी। इस छोटे समूह में जीभ के अगले और किनारे के कुछ हिस्सों में लगभग दो सप्ताह के बाद सुधार मापा गया। अन्य हिस्सों को अधिक समय लगा: पीछे की जगहों में लगभग नौ सप्ताह और ऊपरी सतह में दो महीने या उससे बाद बदलाव दर्ज हुआ। ये जीभ के बिंदुओं के मापन हैं, पूरे भोजन के स्वाद के नहीं, जिसमें नाक भी भाग लेती है।

पहले दिनों में: परिचित भोजन साफ़ लग सकता है या अभी कोई फर्क नहीं होगा। दो अलग सुबह एक जैसे सेब या कॉफ़ी की तुलना करें। समान मात्रा लें और नाक बंद थी या भोजन बहुत गर्म था, यह भी लिखें। एक खाने को अंतिम नतीजा न बनाएँ।

तुलना के समय भोजन की मात्रा, तापमान और दिन का समय जितना हो सके एक जैसा रखें। उसी सेब को अलग दिन खाने पर भी बीमारी या नाक बंद होने के कारण फ़र्क दिख सकता है। छोटी डायरी में तारीख के साथ इन हालात को लिखने से किसी एक दिन की घटना और बार-बार दिखने वाले बदलाव में अंतर समझने में मदद मिलती है।

तुलना अधिक उपयोगी बनाने के लिए उसी भोजन को कुछ हफ़्ते बाद फिर लें। उस दिन सर्दी, बंद नाक, नई दवा या तेज़ मसालेदार भोजन था तो लिखें। यह प्रयोगशाला की जाँच नहीं है, लेकिन आपको अपने ही अनुभव में दोहराने वाली बात और एक दिन की संयोगवश भिन्नता अलग करने में मदद कर सकता है।

अगले सप्ताहों में: आलू अधिक मीठा, सॉस में जड़ी-बूटियाँ अधिक स्पष्ट या नमकीन स्नैक अलग लग सकता है। अपना अनुभव दर्ज करें। बदलाव की तीव्रता और क्रम व्यक्ति के अनुसार अलग है। बिना सिगरेट के 30 दिन गाइड पहले महीने के अन्य अनुभव भी बताती है।

एक महीने के बाद: और सूक्ष्म अंतर उभर सकते हैं। यदि स्वाद अभी भी पहले जैसा लगता है, तो केवल इससे यह नहीं पता चलता कि कारण जीभ, गंध, दवा या कुछ और है। लगातार कमी की वजह समझने में स्वास्थ्य विशेषज्ञ मदद कर सकते हैं।

धूम्रपान छोड़ने के बाद गंध कब लौटती है?

NHS की जानकारी के अनुसार गंध में भी सुधार कुछ दिनों में शुरू हो सकता है, जबकि दूसरे बदलावों को अधिक समय लगता है। रोज़मर्रा की परिचित गंधों की तुलना समय के साथ करें। Laryngoscope में प्रकाशित अध्ययन ने 28 लोगों को छोड़ने से ठीक पहले और 45 दिन बाद जाँचा। औसतन गंधों में फर्क करना, उन्हें पहचानना और संयुक्त परीक्षण स्कोर बेहतर हुए। आपका निजी अनुभव अलग दिशा में जा सकता है।

पहले दिनों में: कोई गंध स्पष्ट लगे या वैसी ही रहे। एक सुबह की एक कप कॉफ़ी पूरे गंध-ज्ञान का मूल्यांकन नहीं कर सकती। दिन के दूसरे समय साबुन या भोजन बनाते हुए जड़ी-बूटियों को भी देखें। एक छोटा नोट उसी चीज़ को लगातार सूँघने से अधिक उपयोगी होगा।

हफ्तों के दौरान: 45 दिन वाला अध्ययन मापे गए सुधार का ठोस उदाहरण है। उसमें अधिक लंबे धूम्रपान इतिहास का संबंध कुछ परीक्षणों में कम सुधार से था। दो मुलाक़ातों के बीच हर दिन परीक्षण नहीं हुआ और कॉफ़ी, फूल, पकते खाने या पेट्रोल की गंध लौटने का निश्चित क्रम तय नहीं किया गया।

महीनों के दौरान: कुछ फर्क आगे भी दिख सकते हैं। कैलेंडर नहीं बता सकता कि आपका अपना गंध-ज्ञान कब पूरा महसूस होगा। बुज़ुर्ग वयस्कों के बड़े अध्ययन में छोड़ने के बाद भी गंध की समस्या रह सकती थी। उम्र, पहले धुएँ का संपर्क और अन्य स्वास्थ्य स्थितियाँ मायने रखती हैं। गंध कम रहे, अचानक बदले या अजीब लगे तो किसी तारीख का इंतज़ार करने के बजाय जाँच करवाएँ।

गंध की कमी से धुआँ, गैस रिसाव और खराब भोजन पहचानना मुश्किल हो सकता है। धुआँ और गैस अलार्म सही रखें तथा केवल सूँघने के बजाय भोजन की तारीख भी जाँचें। NIDCD गंध-संबंधी समस्याओं में ऐसे सुरक्षा पहलुओं को बताता है।

यदि साथ रहने वाला कोई व्यक्ति है, उसे बताएँ कि इस समय कुछ गंधें साफ़ नहीं आतीं। खाना सुरक्षित है या नहीं, इस सवाल में केवल अपनी नाक पर निर्भर न रहें। समय सीमा, भोजन कहाँ और कैसे रखा था, और ज़रूरत हो तो दूसरे व्यक्ति की जाँच का सहारा लें।

घर में किसी भरोसेमंद व्यक्ति को बताएँ कि कुछ गंधें पहचानने में मुश्किल हो रही हैं। यदि भोजन की सुरक्षा का फैसला केवल सूँघकर नहीं कर पा रहे, तो तारीख, रखने का तरीका और दूसरे व्यक्ति की मदद लें। ये छोटे उपाय तब भी काम आते हैं जब जाँच से कारण अभी स्पष्ट नहीं हुआ हो।

कुछ खाद्य पदार्थ अचानक गलत स्वाद क्यों देते हैं?

स्वाद या गंध में बदलाव आने पर पुराना परिचित भोजन अलग लग सकता है। कभी अच्छा, कभी अप्रिय। छोटी मात्रा लें, एक सामग्री बदलें और देखें क्या वह अंतर फिर भी रहता है।

कॉफ़ी अधिक कड़वी या भुनी हुई लग सकती है। हल्का रोस्ट, कम ताक़त, कम कॉफ़ी या थोड़ा दूध आज़माएँ। बहुत लोगों के लिए कॉफ़ी सिगरेट की याद भी दिलाती थी, इसलिए उसका रूटीन बदलना दो कारणों से मददगार हो सकता है।

शराब, यदि आप पीते हैं, भी अलग लग सकती है क्योंकि खुशबू स्वाद का बड़ा हिस्सा बनाती है। बीयर, वाइन या दूसरे पेय अधिक मीठे, तेज़ या कम आकर्षक लग सकते हैं। तुलना के लिए कोई परिचित भोजन या बिना शराब का पेय भी उतना ही पर्याप्त है।

मीठी चीज़ें आपको अधिक तीखी लग सकती हैं। छोड़ते समय पसंद और भूख बदल सकती है। मिठास अब अपनी पसंद से तय करें; हर पेय पुराने धूम्रपान वाले दिनों जैसा बनाना ज़रूरी नहीं।

तेज़ गंधें परेशान कर सकती हैं। इत्र, रसोई, कचरा या धुआँ अब अधिक ध्यान खींचे। गंध विकृत लगे या बिना स्रोत के कोई गंध आए तो डॉक्टर को बताएँ, विशेषकर यदि यह बना रहे। गंध की समस्याओं के अनेक संभावित कारण हैं।

क्या लौटते हुए स्वाद और गंध से वज़न बढ़ सकता है?

धूम्रपान छोड़ने के बाद खाना अधिक आनंददायक और भूख अधिक हो सकती है। CDC की निकोटीन छोड़ने की गाइड दोनों बातें बताती है। लोग हाथ और मुँह व्यस्त रखने के लिए भी खा सकते हैं, और शरीर का ऊर्जा खर्च बदल सकता है। देखें, आप सचमुच भूखे हैं, स्वाद का आनंद ले रहे हैं या सिगरेट वाला हाथ-मुँह का रूटीन याद कर रहे हैं।

इतना धीरे खाएँ कि पेट भरने का पता चले। पसंद का भोजन रखें, और सिगरेट की चाह के लिए खाने से अलग तरीका चुनें। कुरकुरे फल, हरी पत्तियाँ या नया मसाला खाने को रोचक बना सकते हैं, बिना भोजन को कठोर चुनौती बनाने के। छोड़ने के बाद वज़न वाली गाइड व्यापक कारणों और उपायों को बताती है।

सिगरेट से दूर रहना एकदम सही भोजन योजना से अधिक महत्वपूर्ण है। बदलाव कठिन लगें तो पोषण विशेषज्ञ या चिकित्सक मदद कर सकते हैं। एक सामान्य सप्ताह के भोजन का छोटा रिकॉर्ड बातचीत को उपयोगी बनाता है, बिना एक दिन से फैसला किए।

कभी-कभी खाने की इच्छा उस समय आती है जब पहले सिगरेट लेते थे। उस क्षण की जगह, लोगों और काम को भी नोट करें। यदि सचमुच भूख नहीं है तो कुछ मिनट चलना, पानी लेना या दूसरे छोटे काम में हाथ लगाना भोजन के अलावा एक विकल्प देता है।

आप स्वाद और गंध की रिकवरी को कैसे तेज़ कर सकते हैं?

मुख्य कदम सिगरेट के धुएँ से दूर रहना है। रोज़मर्रा में मुँह की नरम देखभाल, सामान्य मात्रा में पीना और जानी-पहचानी गंधों व स्वादों की तुलना आराम दे सकती है। इनके लिए इंद्रियों के ठीक होने की कोई निश्चित तारीख बनाना आवश्यक नहीं।

गंध को ध्यान से पहचानें। हफ़्ते में एक-दो बार नींबू जैसे फल, कॉफ़ी, जड़ी-बूटियाँ या साबुन की तुलना करें और लिखें क्या पहचानते हैं। यदि औपचारिक गंध-प्रशिक्षण करना चाहते हैं तो विशेषज्ञ से बात करें। इस विषय का अधिकांश शोध वायरल बीमारी के बाद गंध की कमी पर है; विशेषज्ञ बता सकता है कि आपके मामले में यह उचित है या नहीं।

जीभ धीरे साफ़ करें। सामान्य देखभाल में दाँत और जीभ साफ़ करें। मुलायम जीभ साफ़ करने वाला उपकरण सहज लगे तो वैकल्पिक है। इतना न रगड़ें कि दर्द हो। मुँह में दर्द या घाव हो तो दंत चिकित्सक वजह देख सकता है।

प्यास और आराम के अनुसार पानी लें। सूखे मुँह में पानी अच्छा लग सकता है। भोजन और गतिविधि के साथ अपनी प्यास के अनुसार पीएँ; कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में उचित मात्रा अलग होगी।

नाक बंद होने का ध्यान रखें। नाक बंद हो तो फ़ार्मासिस्ट या डॉक्टर से उपयुक्त देखभाल पूछें। सही तरीके से सलाइन वॉश कुछ नाक के लक्षणों में विकल्प हो सकता है। बंद नाक बनी रहे तो अपने लिए उचित निर्देश लें।

पोषक तत्व सामान्य भोजन से लें। कद्दू के बीज, दालें, मांस या समुद्री भोजन विविध आहार का हिस्सा हो सकते हैं। आहार सीमित है या किसी कमी का संदेह है तो पूछें कि जाँच या सप्लीमेंट चाहिए या नहीं। मात्रा किसी लेख के कैलेंडर से नहीं, वास्तविक ज़रूरत से तय होनी चाहिए।

मुँह की देखभाल जारी रखें। दाँत साफ़ करें, ज़रूरत के अनुसार उनके बीच सफ़ाई करें और लगातार समस्या पर दंत चिकित्सक से मिलें। अच्छी सफ़ाई मुँह की रक्षा करती है और खाना अधिक आरामदायक हो सकता है। एंटीबैक्टीरियल माउथवॉश आपके लिए उचित है या नहीं, यह भी वहीं पूछें।

दोहराया जा सकने वाला छोटा तुलना-रिकॉर्ड

ऐसा परिचित भोजन या पेय चुनें जो आप पहले से नियमित रूप से लेते हैं, जैसे एक सेब या अपनी सामान्य चाय। उसकी तुलना रोज़मर्रा के भोजन के साथ करें, न कि बार-बार सूँघने और चखने के लंबे परीक्षण में। जहाँ संभव हो तैयारी समान रखें: लगभग समान पका फल, तापमान और बनाने का तरीका बाद की नोटबुक को समझने में मदद करेंगे।

1. खाने से पहले देखें कि वस्तु को असामान्य रूप से नाक के पास लाए बिना उसकी गंध पहचानते हैं या नहीं।
2. भोजन के दौरान मिठास, कड़वाहट या परिचित मसाले जैसी स्वाद या सुगंध की एक बात लिखें। तीन अलग बातें नोट करें: क्या वह पहचान में आई, सुखद थी और कितनी तेज़ थी?
3. तारीख और स्थिति के कुछ शब्द जोड़ें। बंद नाक, हाल की बीमारी या नई दवा, चिकित्सक से बदलाव पर बात करते समय महत्त्वपूर्ण हो सकते हैं।
4. एक या दो सप्ताह बाद फिर तुलना करें। केवल एक भोजन को अंक देने के बजाय कई नोटों में दोहराव देखें।

यह आपका निजी रिकॉर्ड है, निदान की जाँच या रिकवरी तेज़ करने का तरीका नहीं। कोई इंद्रिय अचानक गायब हो, लगातार न लौटे या सुरक्षा प्रभावित करे, तो घर पर बार-बार जाँचते रहने के बजाय विशेषज्ञ से मूल्यांकन माँगें।

आपको कब चिंता करनी चाहिए?

पूरी तरह स्वाद या गंध न आने पर सवाल पूछने के लिए छह महीने इंतज़ार नहीं करना होता। कोई इंद्रिय अचानक गायब हो, लंबे समय तक न लौटे, विकृत लगे या सुरक्षा प्रभावित करे, तो स्वास्थ्य विशेषज्ञ से बात करें। NIDCD के अनुसार जाँच में इतिहास, कान-नाक-गला परीक्षण और निगरानी में गंध परीक्षण शामिल हो सकते हैं। साइनस की समस्या, हाल का संक्रमण, दवा और दाँतों की परेशानी संभावित कारक हैं।

छोटी समयरेखा साथ लें: कब धूम्रपान छोड़ा, बदलाव कब शुरू हुआ, क्या केवल एक तरफ़ है, नाक बंद थी या नहीं, हाल में बीमारी या नई दवा, और मुख्य परेशानी स्वाद है या गंध। बताएँ क्या इससे भोजन बनाना, खाना या घर में खतरा पहचानना मुश्किल होता है। बिना वास्तविक स्रोत धुआँ या रसायन जैसी गंध आए तो इसे अलग से बताएँ।

चिकित्सक से मिलने तक यह भी लिखें कि समस्या लगातार है या आती-जाती है, क्या दोनों नथुनों से समान लगती है और खाने का आनंद या रसोई की सुरक्षा कैसे बदलती है। ये विवरण संवेदी कमी को दैनिक जीवन की वास्तविक समस्या के रूप में समझाने में मदद करते हैं।

बहुत-से लोगों को छोड़ने के बाद स्पष्ट सुगंध अच्छी लगती है। सुधार जल्दी शुरू होकर धीरे जारी रह सकता है। लगातार परेशानी की जाँच करवाते हुए धुएँ से दूर रहने का लाभ बनाए रखें।

Smoke Tracker आपको संवेदी रिकवरी देखने में कैसे मदद कर सकता है?

धीमे बदलावों पर ध्यान न जाना आसान है। छोटा नोट उन्हें दिन, भोजन और हालात से जोड़ता है। इतना सरल रखें कि आगे भी उपयोग करें।

• हेल्थ टाइमलाइन: धूम्रपान-मुक्त सामान्य पड़ाव संदर्भ के रूप में देखें, फिर भोजन और गंध के अपने अनुभव से तुलना करें।
• लगातार दिनों का काउंटर: बिना सिगरेट के दिन दर्ज करता है। अपने बदलाव देखने के लिए बीच-बीच में इंद्रियों पर छोटा नोट जोड़ें।
• इच्छा का लॉग: भोजन, कॉफ़ी, गंध या मेलजोल में सिगरेट की चाह उठी या नहीं और आगे क्या किया, लिखें। अगले हफ़्तों में अपना पैटर्न देखें।
• बचा पैसा: सिगरेट पर न खर्च हुए पैसों में से कुछ पसंद के भोजन, अच्छी कॉफ़ी, ताज़ी जड़ी-बूटियों या पके फल पर लगाएँ। बदलाव हल्का हो तब भी आनंद उपयोगी है।

कुछ हफ़्तों के अंतर पर वही सामान्य भोजन तुलना करें, सर्दी या बंद नाक लिखें और रिकॉर्ड निजी रखें। इससे समय के साथ अपना अनुभव दिखेगा।

छोड़ने के बाद इंद्रियाँ बदल सकती हैं। उन्हें समय दें, अच्छे बदलावों का आनंद लें और कमी अचानक, लगातार या चिंताजनक हो तो सलाह लें।

स्रोत

1. Chéruel F, Jarlier M, Sancho-Garnier H. स्वाद संवेदनशीलता और धूम्रपान छोड़ना. Tobacco Induced Diseases, 2017. जर्नल. DOI: 10.1186/s12971-017-0120-4.
2. Dinc AS आदि. धूम्रपान छोड़ने के बाद गंध. Laryngoscope, 2020. PubMed.
3. NHS Better Health: छोड़ने के बाद संभावित बदलाव.
4. CDC: निकोटीन छोड़ने के सामान्य लक्षण.
5. NIDCD: गंध संबंधी समस्याएँ.
6. Frye आदि: धूम्रपान और गंध क्षमता.
7. बुज़ुर्गों का समूह अध्ययन: लगातार गंध समस्या.